店名︰新貝克烘焙坊 地址︰高雄市新田路107號 (新新崛江商圈) 電話︰(07)261-1158 在聯合報「在地好吃店」得知高雄新開了間烘焙坊，網路新聞還把 「新貝克」誤輸入為「新貝兒」，找門牌時我只顧著尋「新貝兒」，沒發現新 貝克就在眼前，呵！其實店址不難找，店招牌也很醒目。 店內佈置寬敞舒適，各式麵包分別放置於左右三層櫃上，種類不多; 中間擺放派、蛋糕卷及起司蛋糕，小蛋糕在櫃台旁的冰櫃。大蛋糕冰櫃旁還有 在傳統麵包店常見的市售罐裝飲料，一旁有咖啡機--沒記錯的話，購買蛋糕加 十五元可享用咖啡 新貝克約有十來種蛋糕捲供試吃，切成塊狀置於各蛋糕前；非假日 午後客人少，小姐絲毫不在乎我們拼命試吃。蛋糕捲有抹茶乳酪、咖哩 百合、蔓越莓、巧克力等多種口味，外型小巧討人喜愛，可惜味道較淡︰咖哩 百合咖哩味淡，但口感還不差。 派的表現優於蛋糕捲，而小冰櫃的紐約起司及起司蛋糕，偏愛重乳酪的 我覺得不夠濃郁；另有一系列蛋糕，我覺得檸檬口味還不錯。沒放在冰櫃的蛋糕 及起司都可試吃，試吃後再決定購買與否就好。 新聞中提到新貝克的招牌為「竹炭麵包」及「黃金地瓜燒」，前者要下 午三點半才會出爐；後者放在櫃台旁的冰櫃上，也切了試吃品。黃金地瓜燒底部 口感似派皮，上層薄薄的金黃色皮與蛋黃酥表皮相近。回家路上趁熱品嚐--多麼 綿密的內餡！白麻糬融合於細緻的地瓜餡內，真是絕配！可惜偏甜，要是甜度能 降底會更好，對不嗜甜者而言。 隔天吃了個冰過的黃金地瓜燒，若喜愛麻糬QQ口感的人，冷藏後再食用就 對啦！地瓜餡則依舊柔軟。另品嚐了「百合焦糖」麵包，麵包本身味道還好，內餡 滿特別的--白色百合染上咖啡色焦糖，製成麵包餡甜度適宜。 下次再去嚐鮮！嗯，試吃得很飽，非假日去是正確選擇。 --

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