店名︰新贝克烘焙坊 地址︰高雄市新田路107号 (新新崛江商圈) 电话︰(07)261-1158 在联合报「在地好吃店」得知高雄新开了间烘焙坊，网路新闻还把 「新贝克」误输入为「新贝儿」，找门牌时我只顾着寻「新贝儿」，没发现新 贝克就在眼前，呵！其实店址不难找，店招牌也很醒目。 店内布置宽敞舒适，各式面包分别放置於左右三层柜上，种类不多; 中间摆放派、蛋糕卷及起司蛋糕，小蛋糕在柜台旁的冰柜。大蛋糕冰柜旁还有 在传统面包店常见的市售罐装饮料，一旁有咖啡机--没记错的话，购买蛋糕加 十五元可享用咖啡 新贝克约有十来种蛋糕卷供试吃，切成块状置於各蛋糕前；非假日 午後客人少，小姐丝毫不在乎我们拼命试吃。蛋糕卷有抹茶乳酪、咖哩 百合、蔓越莓、巧克力等多种口味，外型小巧讨人喜爱，可惜味道较淡︰咖哩 百合咖哩味淡，但口感还不差。 派的表现优於蛋糕卷，而小冰柜的纽约起司及起司蛋糕，偏爱重乳酪的 我觉得不够浓郁；另有一系列蛋糕，我觉得柠檬口味还不错。没放在冰柜的蛋糕 及起司都可试吃，试吃後再决定购买与否就好。 新闻中提到新贝克的招牌为「竹炭面包」及「黄金地瓜烧」，前者要下 午三点半才会出炉；後者放在柜台旁的冰柜上，也切了试吃品。黄金地瓜烧底部 口感似派皮，上层薄薄的金黄色皮与蛋黄酥表皮相近。回家路上趁热品嚐--多麽 绵密的内馅！白麻糬融合於细致的地瓜馅内，真是绝配！可惜偏甜，要是甜度能 降底会更好，对不嗜甜者而言。 隔天吃了个冰过的黄金地瓜烧，若喜爱麻糬QQ口感的人，冷藏後再食用就 对啦！地瓜馅则依旧柔软。另品嚐了「百合焦糖」面包，面包本身味道还好，内馅 满特别的--白色百合染上咖啡色焦糖，制成面包馅甜度适宜。 下次再去嚐鲜！嗯，试吃得很饱，非假日去是正确选择。 --

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