作者kdy (big)
看板Bread
標題Re: [問題] 喜願貝果的熱量
時間Fri May 26 17:15:42 2006
現在找不到不放油不放糖的饅頭吧?
如果饅頭不放糖油和貝果不放糖油比起來
貝果會勝出,因為貝果是水煮後用烤的,香氣和口感
會比饅頭優很多,至於價錢嘛,饅頭就攪一攪壓一壓切一切蒸一蒸
就好了,整套生財器具不超過兩萬
貝果的圓圈不好整型,煮一煮有時會散開,烤的時後還要上色的漂亮
整套生財器具大約要四萬,加上耗費的工錢,這也就是貝果貴一半以上的原因....
至於貝果的熱量,麵粉有基本的熱量,當然不可能烤一考煮一煮就沒了
要做110g的貝果,約用125g的麵糰,若以80g麵粉來看的話,熱量就有
288左右的熱量,如果麵粉只有50g,那也有180卡,麵粉只有50g怎麼做
成110g的貝果?
國外貝果網站寫100g的貝果熱量是270左右,我想這比較準一點!
: Bagel 再怎麼低脂無油, 畢竟還是用精製的麵粉做成.
: 若只為了減肥, 吃饅頭不也是一樣 ?
: 一樣是麵粉做成, 一樣是不放油.
: 饅頭一樣有雜糧口味, 而且價錢大概只得 Bagel 的一半.
: 更何況饅頭含水量比較高, 等重的饅頭熱量還比 Bagel 低;
: 吃起來心理上更能讓人感到飽足吧 !
: 我說, Bagel 知名度大增, 有很大的成分是趕流行.
: 標準做法的法國麵包也是不放油的,
: 價錢也比 Bagel 便宜多了(通常 500g 也才 NT.40 上下)
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1F：推 lulu0408:那好市多的貝果一個大概幾卡阿??很大一個說..@@ 05/26 20:18
2F：→ kdy:不知..沒標示,應該去檢舉它..好市多的貝果我覺得是冷凍貝果 05/26 21:08
3F：→ kdy:國外進口就是好嗎?我很懷疑!我有看過美國髒兮兮的貝果工廠.... 05/26 21:09
4F：→ gati:饅頭有加油嗎？我只知道我老媽做的鮮奶饅頭超好吃 Orz 05/27 23:41
5F：→ kdy:鮮奶內的脂肪也算油的一種吧?只有水和麵粉的饅頭只能夾菜吃吧? 05/28 09:58