潛伏在麵包版已久，但卻是第一次在這裡 PO 食記，請大家多多指教囉^^ 購買地點：We'care 惟客爾 產品名稱：養生蔓越莓 價格：$ 45 / 個 照片：http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lydia7256&b=19&f=1288136699&p=0 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lydia7256&b=19&f=1288136700&p=1 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lydia7256&b=19&f=1288136701&p=2 心得： 不知怎的，最近瘋狂地迷上了歐式麵包， 繼 We'care 的發芽玄米麵包和低糖宣言的焦糖裸麥麵包之後 昨天又投入了養生蔓越莓的懷抱>O< (是因為看烘焙王的關係嗎..這幾天幾乎都在麵包堆裡面打滾 ^^y) 和發芽玄米麵包一樣，兩者內部的麵包體都屬鬆軟， 但是養生蔓越莓的麵包體則是稍有咬勁 麵包送入口中之前會先聞到一股怡人的清香， 麥香中混合了蔓越莓的酸甜，還沒開始吃..唾液就已經先一步做出反應了 ^^|| 先撥一口麵包皮慢慢嚼，(嗯...這的確是歐式麵包~~大心) 麵包體的口感很好，雖然需要慢慢咬，但是越嚼麥香越濃， 再撕一口麵包體(完全沒有蔓越莓和核桃的地方)， 嗯..組織的確很鬆軟，放到口中咬幾下很快就化掉了 ^^" 和玄米麵包不同，玄米麵包嚼著嚼著會出現一股淡淡的鹹味 但是蔓越莓咬著咬著卻會轉甜 *^^* 再吃一口有蔓越莓和核桃的麵包體～ 哇..咬到蔓越莓時那種酸酸甜甜的滋味，大大大心 ^O^b 咬著咬著..再吃到核桃的時候，堅果的香味會從鼻子慢慢透出來喔 堅果化開的油脂香味和麵包的麥香融合在一起，好配喔～ 之後再藉由蔓越莓的酸甜中和了堅果香味的後勁 化解了過多的油膩 ^^y 有些雜糧麵包會加入大量的核果，但是若處理的不好， 吃完以後..最後留在口中的盡是堅果油脂的味道 >"< 總之這款麵包真的很好吃喔，食材和食材之間的搭配平衡感很棒 不會為了給人料多的感覺而恣意增加配料的量，結果反而適得其反 =.= 衷心推薦給大家喔 *^^* P.S:在吃之前我先用電鍋乾烤了一下，麵包底部變的酥酥的， 好像在吃餅乾一樣～超香的唷 \^O^/ -- 看烘焙王真的會讓人升起吃麵包的衝動 不過..黑柳大叔(啊..不..是黑柳大哥^^||) 您對麵包做出的反應實在是個個經典啊～ 哪來的體力和聯想力啊 =.= 啊..庫存只剩3集了啦 >"< --

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