潜伏在面包版已久，但却是第一次在这里 PO 食记，请大家多多指教罗^^ 购买地点：We'care 惟客尔 产品名称：养生蔓越莓 价格：$ 45 / 个 照片：http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lydia7256&b=19&f=1288136699&p=0 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lydia7256&b=19&f=1288136700&p=1 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lydia7256&b=19&f=1288136701&p=2 心得： 不知怎的，最近疯狂地迷上了欧式面包， 继 We'care 的发芽玄米面包和低糖宣言的焦糖裸麦面包之後 昨天又投入了养生蔓越莓的怀抱>O< (是因为看烘焙王的关系吗..这几天几乎都在面包堆里面打滚 ^^y) 和发芽玄米面包一样，两者内部的面包体都属松软， 但是养生蔓越莓的面包体则是稍有咬劲 面包送入口中之前会先闻到一股怡人的清香， 麦香中混合了蔓越莓的酸甜，还没开始吃..唾液就已经先一步做出反应了 ^^|| 先拨一口面包皮慢慢嚼，(嗯...这的确是欧式面包~~大心) 面包体的口感很好，虽然需要慢慢咬，但是越嚼麦香越浓， 再撕一口面包体(完全没有蔓越莓和核桃的地方)， 嗯..组织的确很松软，放到口中咬几下很快就化掉了 ^^" 和玄米面包不同，玄米面包嚼着嚼着会出现一股淡淡的咸味 但是蔓越莓咬着咬着却会转甜 *^^* 再吃一口有蔓越莓和核桃的面包体～ 哇..咬到蔓越莓时那种酸酸甜甜的滋味，大大大心 ^O^b 咬着咬着..再吃到核桃的时候，坚果的香味会从鼻子慢慢透出来喔 坚果化开的油脂香味和面包的麦香融合在一起，好配喔～ 之後再藉由蔓越莓的酸甜中和了坚果香味的後劲 化解了过多的油腻 ^^y 有些杂粮面包会加入大量的核果，但是若处理的不好， 吃完以後..最後留在口中的尽是坚果油脂的味道 >"< 总之这款面包真的很好吃喔，食材和食材之间的搭配平衡感很棒 不会为了给人料多的感觉而恣意增加配料的量，结果反而适得其反 =.= 衷心推荐给大家喔 *^^* P.S:在吃之前我先用电锅乾烤了一下，面包底部变的酥酥的， 好像在吃饼乾一样～超香的唷 \^O^/ -- 看烘焙王真的会让人升起吃面包的冲动 不过..黑柳大叔(啊..不..是黑柳大哥^^||) 您对面包做出的反应实在是个个经典啊～ 哪来的体力和联想力啊 =.= 啊..库存只剩3集了啦 >"< --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.17.176