圖/文 版http://www.wretch.cc/blog/adalilin&article_id=8797515 馬可先生麵包坊_優格起士雜糧堡 店名：馬可先生麵包坊 重慶店：台北市重慶北路三段300號(02)2597-6515 網址：http://www.mrmark.com.tw/ 前言： 講到認識「馬可先生」這間店 我也忘了是在何時了 那時，我居住的地方，離重慶門市步行不到二分鐘 因此算是開幕客戶之一 那陣子所謂雜糧養生這類的概念，雖然已開始啟萌 但並非很流行 馬可不算主力麵包店 附近的老人家也吃不慣這種形式的麵包 生意不算好，麵包種類也沒現在這麼多 與現在唯一相同的是，當初它就走高價位路線了 不過那時，我就愛上了馬可 它那不花俏但愈嚼愈香口味，深深吸引著我 我媽總笑說，只有我這種愛吃乾乾的山東大饅頭的人 才會喜歡馬可的麵包 呼！瞧~~現在馬可先生多紅啊！！ 好吃的麵包店很多，但最常購買的，還是馬可 因為離家裡近，雖然後來搬家了 但也只是步行十分鐘便可到達 以前每回到了可以買禮卷的時候 總是一次買個五千元、一萬元的禮卷(貪折扣) 但反到是現在有了晶片卡隨時可以打折 我到是沒有買晶片卡儲值了 因為馬可的麵包，雖然我還是很愛吃 但愈來愈吃不起了.... 麵包愈來愈小、內容物愈來愈縮水 而現在的雜糧麵包也愈來愈多店家有賣 雖然我覺得馬可還是我的最愛 但那高貴的價格與無法滿足我的肚量的份量 讓它無法再成為我的早餐、下午茶或消夜 只能變成我偶爾的奢侈 (以前是幾乎天天吃馬可呢...) 馬可好吃的麵包有很多 在此，就陸續介紹一些我常買的，與各位朋友分享 「優格起士雜糧堡」 可素食/約159克/每100克187大卡 第一篇就介紹它....因為它是我的「最愛」 優格起士，指的當然是包在裡面那坨白白的東西 當然，它除了這部份之外.... 在麵包皮上，還有一層薄薄烤焦的「裝肖維」起士 雜糧堡，指的當然就是雜糧麵包本身 對於一個討厭吃「優格」的我 會喜歡吃這東西，實在被朋友視為一種奇蹟 但它的優格起士真是完全沒有那種讓我害怕的酸奶味 搭配著雜糧麵包吃起來，反而有一種濃淡適宜的奶香 至於起士的話，我總覺得它只是「點綴」用的 讓麵包看起來「美觀」一點 雖然有些微焦焦的起士香 但...其實對整個麵包的味道和口感影響不大 而對於不習慣馬可的雜糧麵包口感的人而言 它更是個不錯的「入門」選擇 因為吃起來會「稍乾」的雜糧麵包 搭配上了「優格起士」一起吃後 整個口感也會變的較溼柔 不會讓吃慣傳統麵包的人一時接受不了 我身邊就有許多「討厭」吃馬可麵包的朋友 但他們都還蠻愛優格起士雜糧堡的 這是我心目中的馬可NO.1 吃這個麵包，我個人認為一定要撥開來撕著吃 每撕一塊麵包，便平均沾上優格起士吃 若是整塊吃，剛開始和最後，都會只單吃到麵包 雖然雜糧麵包咀嚼起來也很香，但始終沒有配著優格起士好吃 而整塊吃，還有個最大的缺點是，吃到中段時 會吃到整坨的起司搭配很少的麵包 這樣吃，還蠻膩的，會讓人有點怕怕的.. 註： 1.約159克是舊資料，現在買的，縮水很多 2.現在內餡的優格起士也縮水很多 以前吃有時還會覺得內餡給的太多 有時，吃完了還會剩一些優格起士內餡，便會把它冰起來 隔天可以拿其它沒有內餡的雜糧麵包來沾著吃把它用光 而現在...咳，光這個麵包本身就不夠沾了... (看圖就知道了，少的可憐的優格起士...咳.....) --

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