作者hedym (朝運動邁進)
看板wine
標題Re: [問題] 薄酒萊放到現在會變質嗎?
時間Fri Jan 13 21:44:22 2006
※ 引述《JohnMyung (我不會彈Bass)》之銘言：
: 事情的經過是這樣的...好久好久以前
: 在今年薄酒萊剛上市時買了4瓶回來
: 三瓶彩繪瓶、一瓶路易佳鐸(louis jadot)
: 買回來時喝了一瓶彩繪瓶感覺還不錯，其餘三罐就放在陽光照不到的紙箱內
: 過了約一段時間後，也就是在12月17日我開了另外一瓶彩繪瓶卻多了一種水果的腐味，
: 就像一般家裡私釀葡萄露那種味道，喝起來也帶有點刺刺的氣泡感。
: 請問這是因為我存放方式錯誤嗎? 還是我放太久了
其實薄酒萊本來就是一種不能存放的新酒
本身也只有約3個多月的鑑賞期
現在這個時間風味已經要走下坡了
而且跟存放的溫度也很有關係
其實我覺得新酒的單寧很重 都澀澀不好喝
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◆ From: 140.109.225.212
1F：推 afyun:新酒的單寧很重？！ 01/13 22:00
2F：推 iloveannasui:.....可是我覺得薄酒萊都超不澀.... 01/13 22:16
3F：推 MSBenjamin:就是因為單寧不夠重才沒辦法久放吧 01/14 10:35
4F：推 hiscott:推"超不澀"......還是你之前先喝冰酒??? -.-a 01/14 10:54