※ 引述《dux (EASY)》之銘言： : 如果是問紅酒，大概下面就會有人推文 請爬文 了吧:P : 不過我這邊要問的是白酒，不知道是否跟紅酒一樣 : 只要開瓶，就要在兩三天內喝完？ : 版上對白酒的討論比較少，紅酒擺太久多少還可以拿去燉牛肉 : 可是白酒呢？還是因為白酒沒有擺太久口味會差很多的問題 : 所以最後都是在肚子裡，因此沒有人論及他的保存方法？ : 以上的問題想請大家指導一下，主要是看到酒譜上有用白葡萄酒的調酒 : 看起來好好喝呀~XD 比較而言，白酒的保存天數可以比紅酒長一到兩天， 開瓶後最長保存期限為四天左右。 其實，開瓶後保存的時間長短，跟開瓶的時間有絕對關係。 如果你今天知道你要喝的量，開瓶後在30秒內倒出所需的量， 然後塞回軟木塞（或者用高級的抽氣工具亦同），這瓶酒喝三天應該OK。 倘若開了二十分鐘，才塞回軟木塞.....那兩天都可能有問題～ 重點在於接觸空氣的時間長短！ 有其他葡萄酒的問題，歡迎寫到我的信箱，一起參研～ -- 我是Eden，一個美食網站的執行企畫。 大家以為我吃盡了美食，其實，吃的是一肚子苦..... http://www.enjoygourmet.com 來看看，這裡是我用痛苦堆積出來的歡樂。 http://blog.xuite.net/yuminway/life --

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