※ 引述《dux (EASY)》之铭言： : 如果是问红酒，大概下面就会有人推文 请爬文 了吧:P : 不过我这边要问的是白酒，不知道是否跟红酒一样 : 只要开瓶，就要在两三天内喝完？ : 版上对白酒的讨论比较少，红酒摆太久多少还可以拿去炖牛肉 : 可是白酒呢？还是因为白酒没有摆太久口味会差很多的问题 : 所以最後都是在肚子里，因此没有人论及他的保存方法？ : 以上的问题想请大家指导一下，主要是看到酒谱上有用白葡萄酒的调酒 : 看起来好好喝呀~XD 比较而言，白酒的保存天数可以比红酒长一到两天， 开瓶後最长保存期限为四天左右。 其实，开瓶後保存的时间长短，跟开瓶的时间有绝对关系。 如果你今天知道你要喝的量，开瓶後在30秒内倒出所需的量， 然後塞回软木塞（或者用高级的抽气工具亦同），这瓶酒喝三天应该OK。 倘若开了二十分钟，才塞回软木塞.....那两天都可能有问题～ 重点在於接触空气的时间长短！ 有其他葡萄酒的问题，欢迎写到我的信箱，一起参研～ -- 我是Eden，一个美食网站的执行企画。 大家以为我吃尽了美食，其实，吃的是一肚子苦..... http://www.enjoygourmet.com 来看看，这里是我用痛苦堆积出来的欢乐。 http://blog.xuite.net/yuminway/life --

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