作者jmorpheus (morpheus)
看板Wine
標題[心得] AULTMORE雅墨12年
時間Sun Jun 14 21:23:56 2020
前陣子剛好有機會去逛了一下酒專
尋找一些波本桶來喝喝
先前入手過OMAR波本花香、AUCHENTOSHAN美國桶、格蘭冠10年
都蠻滿意的，各有特色
經店員介紹，這次就選了雅墨12年
其實之前壓根沒聽過雅墨
稍微做了點功課
發現雅墨的FOGGIE MOSS特色
https://i.imgur.com/Z3mj1aC.jpg
竟然與我之前在山上種茶做茶的環境類似
而明亮的酒色也和輕發酵的高山茶接近
輕聞杯口，淡雅花香，微甜
再聞可以感覺到稍微帶點雨後的青草香
入口的口感不像格蘭冠的輕盈滑順
而是具有個性的微甜，接著是稍微的辣感
辣感稍退之後一些些的苦浮現
化掉之後是回甘的甜
有股喝高山茶的暗示
尾韻很輕，但不短，甜消失後是辣，辣完苦，然後甘，再來又甜，一輪又一輪
都是輕輕地點一下點一下這樣
蠻值得一喝的酒
跟高山茶一樣，看起來清清如水
但內涵深厚，不用靠華麗的外表吸引人
不用靠濃艷的香氣證明自己
好茶靠的只是一點點苦，一點點香，一點點甜
不斷的排列組合，就夠人魂牽夢縈了
好酒也是！
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1F：推 hjtt: 上個月剛喝完一支 的確是清新淡雅 沒有搶眼的特色 但真好喝06/14 21:53
其實第一次喝的時候不太懂，不很愛
淡到幾乎沒顏色的酒就這樣？
覺得她沒有格蘭冠的甜美順口，
沒有歐肯美國桶的純淨香甜，
也沒有OMAR波本的香氣馥郁，
偏辣的口感刺激而些微嚇人。
然後就拿出慕赫12年倒了一杯，
一喝，竟喝到一直沒喝出的肉感
那感覺很微妙。
然後才又再重喝起雅墨
這才喝出文中的那些感覺
是很有趣的酒
讓我想起第一次喝自己種的茶
一開始覺得怎麼這麼普通
喝過其他的之後
再回頭喝，反而覺得這樣很好
不用太多比較，自己就是自己。
※ 編輯: jmorpheus (125.231.126.85 臺灣), 06/15/2020 03:25:32
2F：推 tw78789798: 美國桶不推，買了兩年多一直喝不完06/15 03:48
不介意的話我可以代勞哦
※ 編輯: jmorpheus (125.231.121.188 臺灣), 06/15/2020 09:02:33
3F：推 leehom309536: 種啥麼茶？06/15 10:50
4F：→ jmorpheus: 之前在翠巒種青心烏龍06/15 10:59
5F：推 pobinlron: 相信每款酒都有其特色，只是喜不喜歡而已。說到高山茶06/15 19:44
→ pobinlron: 味想到祜酒，全聯有賣我也蠻喜歡der 06/15 19:44
原來還有這茶酒，有空來去試試，謝謝推薦
6F：推 Jorson: 好會寫噢 我覺得這支放一陣子之後更好喝 有甜香味(描寫無06/15 21:11
7F：→ Jorson: 能)06/15 21:11
只是試著讓喝酒這件事有趣一點，
然後能傳達給他人自己感受就更好了
放一陣子後酒精刺激感會降低一點
更能感受到酒體本身的滋味，是嗎？
※ 編輯: jmorpheus (42.76.147.40 臺灣), 06/15/2020 23:26:44
8F：推 all7777: 這瓶醒過會更好喝,用聞香杯加幾滴水,香氣會更奔放,C/P值 06/17 10:26
9F：→ all7777: 很高的普飲 06/17 10:26
10F：推 all7777: 很符合他們酒廠的風格,穿過迷霧後,出現的是淡雅清新的花 06/17 10:33
11F：→ all7777: 香調 06/17 10:34
12F：推 KKLEE007: 最近好市多有這支耶 05/21 19:14