作者jmorpheus (morpheus)
看板Wine
标题[心得] AULTMORE雅墨12年
时间Sun Jun 14 21:23:56 2020
前阵子刚好有机会去逛了一下酒专
寻找一些波本桶来喝喝
先前入手过OMAR波本花香、AUCHENTOSHAN美国桶、格兰冠10年
都蛮满意的，各有特色
经店员介绍，这次就选了雅墨12年
其实之前压根没听过雅墨
稍微做了点功课
发现雅墨的FOGGIE MOSS特色
https://i.imgur.com/Z3mj1aC.jpg
竟然与我之前在山上种茶做茶的环境类似
而明亮的酒色也和轻发酵的高山茶接近
轻闻杯口，淡雅花香，微甜
再闻可以感觉到稍微带点雨後的青草香
入口的口感不像格兰冠的轻盈滑顺
而是具有个性的微甜，接着是稍微的辣感
辣感稍退之後一些些的苦浮现
化掉之後是回甘的甜
有股喝高山茶的暗示
尾韵很轻，但不短，甜消失後是辣，辣完苦，然後甘，再来又甜，一轮又一轮
都是轻轻地点一下点一下这样
蛮值得一喝的酒
跟高山茶一样，看起来清清如水
但内涵深厚，不用靠华丽的外表吸引人
不用靠浓艳的香气证明自己
好茶靠的只是一点点苦，一点点香，一点点甜
不断的排列组合，就够人魂牵梦萦了
好酒也是！
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1F：推 hjtt: 上个月刚喝完一支 的确是清新淡雅 没有抢眼的特色 但真好喝06/14 21:53
其实第一次喝的时候不太懂，不很爱
淡到几乎没颜色的酒就这样？
觉得她没有格兰冠的甜美顺口，
没有欧肯美国桶的纯净香甜，
也没有OMAR波本的香气馥郁，
偏辣的口感刺激而些微吓人。
然後就拿出慕赫12年倒了一杯，
一喝，竟喝到一直没喝出的肉感
那感觉很微妙。
然後才又再重喝起雅墨
这才喝出文中的那些感觉
是很有趣的酒
让我想起第一次喝自己种的茶
一开始觉得怎麽这麽普通
喝过其他的之後
再回头喝，反而觉得这样很好
不用太多比较，自己就是自己。
※ 编辑: jmorpheus (125.231.126.85 台湾), 06/15/2020 03:25:32
2F：推 tw78789798: 美国桶不推，买了两年多一直喝不完06/15 03:48
不介意的话我可以代劳哦
※ 编辑: jmorpheus (125.231.121.188 台湾), 06/15/2020 09:02:33
3F：推 leehom309536: 种啥麽茶？06/15 10:50
4F：→ jmorpheus: 之前在翠峦种青心乌龙06/15 10:59
5F：推 pobinlron: 相信每款酒都有其特色，只是喜不喜欢而已。说到高山茶06/15 19:44
→ pobinlron: 味想到祜酒，全联有卖我也蛮喜欢der 06/15 19:44
原来还有这茶酒，有空来去试试，谢谢推荐
6F：推 Jorson: 好会写噢 我觉得这支放一阵子之後更好喝 有甜香味(描写无06/15 21:11
7F：→ Jorson: 能)06/15 21:11
只是试着让喝酒这件事有趣一点，
然後能传达给他人自己感受就更好了
放一阵子後酒精刺激感会降低一点
更能感受到酒体本身的滋味，是吗？
※ 编辑: jmorpheus (42.76.147.40 台湾), 06/15/2020 23:26:44
8F：推 all7777: 这瓶醒过会更好喝,用闻香杯加几滴水,香气会更奔放,C/P值 06/17 10:26
9F：→ all7777: 很高的普饮 06/17 10:26
10F：推 all7777: 很符合他们酒厂的风格,穿过迷雾後,出现的是淡雅清新的花 06/17 10:33
11F：→ all7777: 香调 06/17 10:34
12F：推 KKLEE007: 最近好市多有这支耶 05/21 19:14