網誌版 http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/9174609 啊 幕斯有算烘焙嗎@@ 如果沒有版大請告知 我會移掉的.. 想來分享點保存草莓的方法 新鮮草莓稍微洗淨去蒂之後 擦乾 裝在保鮮盒裡冷凍 就可以維持滿長一段時間 冷凍草莓雖然比較不能當作直接的蛋糕裝飾 但是做成其他的草莓點心卻也很好吃喔~ 另外 謝謝版大sorseress 我已經收到大家給我的獎品---日本錫蘭紅茶粉 超級香:D 我好喜歡喔~ 找時間就來試試這個!!! 楓糖草莓酸甜幕斯 材料: 冷凍草莓(或新鮮的) 150g 砂糖40g 楓糖漿30g 吉利丁2片 (也就是5g) 鮮奶油100g 裝飾草莓 數顆 作法: 1.吉利丁片以冰水泡軟;鮮奶油打至六分發(像是冰炫風般的稠度)冷藏備用 2.冷凍草莓先解凍,用叉子拌成泥液狀,加入砂糖和楓糖漿, 微波約1~1.5分鐘至溫熱,攪拌至糖均勻融化 3.趁溫熱加入泡軟的吉利丁片,溶解拌勻,然後隔冰水邊攪拌邊將溫度降至室溫 4.加入打發鮮奶油拌合,到入容器中冷藏3~5小時即可拿湯匙大開殺戒~ ps.這個量的慕思成品不多..若要作成八吋蛋糕大概要兩倍材料 用新鮮草莓更棒喔~季節過了 冷凍草莓是不錯的選擇: ) 每種草莓甜度好像都不一....糖量可以自行調整 --

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