作者candyeudemon (不善良的善良精靈)
看板baking
標題[問題] 剛剛突然想到的果凍構思
時間Fri Jun 20 23:35:00 2008
因為閃光快要生日了，
想要親手送他我做的蛋糕:)
但是呢!!!重點來了!!!!!
我家沒有可以烤蛋糕的烤箱Q_Q|||
(之前有做成功flowerbee大的起司蛋糕，但是因為做過太多次了，所以想換一下口味)
剛剛洗澡的時候突然想到
不知道可不可以用果凍做成蛋糕(應該解釋成:一個和蛋糕一樣大的大果凍XD)
目前的構思是用夏天盛產的水果組合而成(例如芒果、鳳梨)
先分別做成各種口味和顏色的果凍，
然後用壓模(例如小花或是愛心)壓出我要的形狀，
最後在蛋糕模型裡面擺放，拼排成我要的花樣
再倒入透明色的果凍(可爾必思XD?)
等凝固之後在上面擺上水果裝飾
不知道這樣的構思行不行的通:(
再來是口味的搭配～～
想請版上的大大們幫忙囉:)
(或是給我一些其他簡單蛋糕的建議~)
謝謝ˇ感激不盡
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.162.90
1F：推 lavelle:第二部份要倒透明果凍時可能果凍液是微溫,那之前做的小果 06/21 01:11
2F：→ lavelle:凍可能會有點化掉喔 就沒有你排的圖案這麼可愛囉 06/21 01:13
3F：推 oneshootfix:'壓"模?果凍能壓ㄇ?你說的作成大果凍這很簡單阿... 06/21 02:17
4F：→ oneshootfix:大果凍是本來就可行,你用鍋子整個作成果凍也很簡單阿 06/21 02:18
5F：→ candyeudemon:鍋子也是可以啦 但是想說既然有現成的蛋糕模 應該會 06/21 23:48
6F：→ candyeudemon:比較好脫模吧@@ 說是用壓的 比較像是用切的感覺... 06/21 23:49
7F：推 ariesmars:照一樓跟原PO的想法 那可不可能先把果凍壓模整型 06/22 00:16
8F：→ ariesmars:在大蛋糕模裡排好 整個拿去冷凍一下 讓之後倒入的果凍液 06/22 00:17
9F：→ ariesmars:遇低溫果凍只會升點溫但不至於融化果凍 這樣可行嗎? 06/22 00:18
10F：→ ariesmars:不過果凍冰冷凍再退冰會怎樣啊? 沒試過 06/22 00:19
11F：推 lavelle:如果是很軟嫩的果凍用壓模去切會碎吧(不如直接小模子做) 06/24 04:19
12F：→ lavelle:你要不要先試做看看? 如果大小果凍不可行 改用水果裝飾也 06/24 04:25
13F：→ lavelle:很可愛吧 (其實融化是不一定會 但先試一下比較知道賣相) 06/24 04:30