作者candyeudemon (不善良的善良精灵)
看板baking
标题[问题] 刚刚突然想到的果冻构思
时间Fri Jun 20 23:35:00 2008
因为闪光快要生日了，
想要亲手送他我做的蛋糕:)
但是呢!!!重点来了!!!!!
我家没有可以烤蛋糕的烤箱Q_Q|||
(之前有做成功flowerbee大的起司蛋糕，但是因为做过太多次了，所以想换一下口味)
刚刚洗澡的时候突然想到
不知道可不可以用果冻做成蛋糕(应该解释成:一个和蛋糕一样大的大果冻XD)
目前的构思是用夏天盛产的水果组合而成(例如芒果、凤梨)
先分别做成各种口味和颜色的果冻，
然後用压模(例如小花或是爱心)压出我要的形状，
最後在蛋糕模型里面摆放，拼排成我要的花样
再倒入透明色的果冻(可尔必思XD?)
等凝固之後在上面摆上水果装饰
不知道这样的构思行不行的通:(
再来是口味的搭配～～
想请版上的大大们帮忙罗:)
(或是给我一些其他简单蛋糕的建议~)
谢谢ˇ感激不尽
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.162.90
1F：推 lavelle:第二部份要倒透明果冻时可能果冻液是微温,那之前做的小果 06/21 01:11
2F：→ lavelle:冻可能会有点化掉喔 就没有你排的图案这麽可爱罗 06/21 01:13
3F：推 oneshootfix:'压"模?果冻能压ㄇ?你说的作成大果冻这很简单阿... 06/21 02:17
4F：→ oneshootfix:大果冻是本来就可行,你用锅子整个作成果冻也很简单阿 06/21 02:18
5F：→ candyeudemon:锅子也是可以啦 但是想说既然有现成的蛋糕模 应该会 06/21 23:48
6F：→ candyeudemon:比较好脱模吧@@ 说是用压的 比较像是用切的感觉... 06/21 23:49
7F：推 ariesmars:照一楼跟原PO的想法 那可不可能先把果冻压模整型 06/22 00:16
8F：→ ariesmars:在大蛋糕模里排好 整个拿去冷冻一下 让之後倒入的果冻液 06/22 00:17
9F：→ ariesmars:遇低温果冻只会升点温但不至於融化果冻 这样可行吗? 06/22 00:18
10F：→ ariesmars:不过果冻冰冷冻再退冰会怎样啊? 没试过 06/22 00:19
11F：推 lavelle:如果是很软嫩的果冻用压模去切会碎吧(不如直接小模子做) 06/24 04:19
12F：→ lavelle:你要不要先试做看看? 如果大小果冻不可行 改用水果装饰也 06/24 04:25
13F：→ lavelle:很可爱吧 (其实融化是不一定会 但先试一下比较知道卖相) 06/24 04:30