作者wjnian (帳號被搶了)
看板baking
標題[問題] 如果只要打發一些鮮奶油，怎麼才能不噴
時間Sat Jul 5 21:57:13 2008
我今天作某個點心需要打發200g的鮮奶油
興匆匆的把鮮奶油倒進深的鋼盆裡
然後就拿起來電動攪拌器，滋.....
即便我已經將盤子拿斜，攪拌的頭也盡快放進奶油裡
但是因為奶油不多，還是到處亂濺
讓我手忙腳亂
請問大家在這種情況下，都是如何處理的呢？
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.114.202.128
1F：推 meisterhaft:頭先浸到鮮奶油裡再按開關,比較不會亂噴,過程中有噴到 07/05 21:59
2F：→ meisterhaft:鋼盆邊的話就刮下來繼續打~ 07/05 21:59
3F：→ wjnian:恩，我有這樣做，不過還是漫天亂噴呢！ 07/05 22:18
4F：→ wjnian:只發現頭不要碰到盆底的話會稍稍安定一些 07/05 22:18
5F：推 meisterhaft:應該~不至於噴到外面吧? 我之前打了三次的180CC都可以 07/05 22:57
6F：→ meisterhaft:順利打好~ 不然~只用一支頭去打? 07/05 22:58
7F：推 elvire:把盆子稍為斜放一點(盆口向自己)~奶油比較集中就不會亂噴了 07/05 23:12
8F：→ tinyi:用手打吧 順便訓練一下手力 07/06 11:20
9F：推 malisse74:其實鮮奶油比蛋白好打得多 可以試著用手打 07/06 12:03
10F：推 itiseda:頭先浸到鮮奶油裡再按開關→ 剛剛想說頭...浸到浸奶油裡 07/08 01:43
11F：→ itiseda:還看的到XD 仔細一看才知道是...打蛋器的頭拉 耍笨了我XD 07/08 01:44
12F：→ itiseda:用深口的容器打比較不會亂飛喔！我用深的量杯打也是先放頭 07/08 01:46