作者wjnian (帐号被抢了)
看板baking
标题[问题] 如果只要打发一些鲜奶油，怎麽才能不喷
时间Sat Jul 5 21:57:13 2008
我今天作某个点心需要打发200g的鲜奶油
兴匆匆的把鲜奶油倒进深的钢盆里
然後就拿起来电动搅拌器，滋.....
即便我已经将盘子拿斜，搅拌的头也尽快放进奶油里
但是因为奶油不多，还是到处乱溅
让我手忙脚乱
请问大家在这种情况下，都是如何处理的呢？
谢谢
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◆ From: 140.114.202.128
1F：推 meisterhaft:头先浸到鲜奶油里再按开关,比较不会乱喷,过程中有喷到 07/05 21:59
2F：→ meisterhaft:钢盆边的话就刮下来继续打~ 07/05 21:59
3F：→ wjnian:恩，我有这样做，不过还是漫天乱喷呢！ 07/05 22:18
4F：→ wjnian:只发现头不要碰到盆底的话会稍稍安定一些 07/05 22:18
5F：推 meisterhaft:应该~不至於喷到外面吧? 我之前打了三次的180CC都可以 07/05 22:57
6F：→ meisterhaft:顺利打好~ 不然~只用一支头去打? 07/05 22:58
7F：推 elvire:把盆子稍为斜放一点(盆口向自己)~奶油比较集中就不会乱喷了 07/05 23:12
8F：→ tinyi:用手打吧 顺便训练一下手力 07/06 11:20
9F：推 malisse74:其实鲜奶油比蛋白好打得多 可以试着用手打 07/06 12:03
10F：推 itiseda:头先浸到鲜奶油里再按开关→ 刚刚想说头...浸到浸奶油里 07/08 01:43
11F：→ itiseda:还看的到XD 仔细一看才知道是...打蛋器的头拉 耍笨了我XD 07/08 01:44
12F：→ itiseda:用深口的容器打比较不会乱飞喔！我用深的量杯打也是先放头 07/08 01:46