作者shiun12 (低調華麗中)
看板baking
標題[問題] 杏仁油和杏仁露
時間Sun Jul 6 00:55:07 2008
以前常做杏仁豆腐這個甜點..用的是杏仁露.
做起來很好吃也很香.
今天想說要再來做.到了食品材料行時.
老闆說現在沒有杏仁露了.只有杏仁油.結果只好買了杏仁油回家.
結果杏仁豆腐做好，覺得豆腐的味道好嗆.
感覺沒有以前用杏仁露做的那種清香的味道.
是我杏仁油的用量放太多嗎？還是杏仁油做杏仁豆腐就是會這樣.
我的水量約1500C.C加了2個1/4匙的杏仁油，會太多嗎？
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