作者shiun12 (低调华丽中)
看板baking
标题[问题] 杏仁油和杏仁露
时间Sun Jul 6 00:55:07 2008
以前常做杏仁豆腐这个甜点..用的是杏仁露.
做起来很好吃也很香.
今天想说要再来做.到了食品材料行时.
老板说现在没有杏仁露了.只有杏仁油.结果只好买了杏仁油回家.
结果杏仁豆腐做好，觉得豆腐的味道好呛.
感觉没有以前用杏仁露做的那种清香的味道.
是我杏仁油的用量放太多吗？还是杏仁油做杏仁豆腐就是会这样.
我的水量约1500C.C加了2个1/4匙的杏仁油，会太多吗？
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