作者shukei (我的阿完先生)
看板baking
標題[問題] Ricotta跟Cottage的味道?
時間Tue Jul 22 18:43:23 2008
請問一下^^"
我人在澳洲,想用Ricotta或Cottage其中一種來替代Mascapone做提拉米蘇
(澳洲的Mascapone也好貴,250G也要台幣170左右XD)
不過因為我沒有吃過上述兩種cheese,
所以請教有吃過的版友,
哪一種起司比較酸味重,哪一種比較滑順(乳脂肪含量高)
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 121.222.196.209
1F：推 airrooco:可是mascapone 不是很清淡嗎? 07/22 19:57
2F：→ airrooco:不過話說回來 生吃乾酪的人好像沒資格講話XD 07/22 19:58
3F：推 swatch3310:我覺得用ricotta會好點,我個人覺得cottage很噁心 07/23 16:23
4F：→ tinyi:應該要用ricotta代替會比較適合 因為質感的問題y 07/24 01:14