作者CrystalWitch (水晶女巫)
看板baking
標題Re: [問題] 餅乾都做不起來?
時間Tue Jul 29 03:22:15 2008
剛好最近都在做餅乾
寫一下我的食譜好了:P
用的材料如下:
奶油 80g
細砂糖(白) 40g <---我有減半了 原來的食譜是80g
低筋麵粉140g
蛋 1個
牛奶或水或果汁(液體就行) 2大匙
1. 奶油加糖 打發至變白
2. 低筋麵粉篩過後加入攪拌
3. 蛋 及 2大匙液體 也加入一並拌勻後
4. 180度烤15分鐘
如果要以粉類改變口味的話
可以把低粉的20克改成抹茶粉或是可可粉
液體的部分最基礎的是牛奶 沒有牛奶加水也可以
果醬泡開也不錯 紅茶 咖啡 檸檬汁 美麗果(XD) 我都加過 會有不同的香氣
麵糊完成後 還可以拌一些 碎核果 碎紅茶葉 碎巧克力 效果也不錯
這個麵糊烤出來的餅乾比較薄脆 麵糊本身比較濕滑 這是比較要注意的嚕
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◆ From: 61.227.224.247
1F：推 kammy3:也可以都不用泡打粉 也可以做出來囉?? 07/30 22:36
2F：→ CrystalWitch:可以ㄚ 我都幫我ㄚ罵減半糖 比較健康 07/31 01:05