圖文版：http://www.wretch.cc/blog/cTiona/20522892 ------------------------------------------------------------------- 我是個愛做點心的小孩，做成功很有成就感的呢！ 哈哈。 這是好好吃的原味司康Scone… http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cTiona&b=10&f=1939188129&p=3 這是食譜 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cTiona&b=10&f=1939188128&p=2 之前看到這張照片就讓我覺得好好吃，從此就決定一定要做這個點心！ 果然是個好吃的點心呀！！！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cTiona&b=10&f=1939188130&p=4 雖然做出來的成品不像食譜上面的漂亮，但是口感一樣好呀！ （因為我沒有剛好的模子可以壓到六公分…我是拿花型餅乾壓模的背面…） 酥酥鬆鬆的，真好吃！ 雖然吃太多會有點乾… 可是有著濃濃的牛奶香呀！！！ 材料：（約直徑６ｃｍ的壓模８個）190度20分鐘 1.低筋麵粉…200克 2.泡打粉…2小匙 3.細砂糖…2大匙 4.鹽…一小撮 5.無鹽奶油…100克 6.牛奶…80cc 7.高筋麵粉（手粉）…少量 8.牛奶（增加光澤度）…少量 9.果醬、酸奶油（如果要抹在上面吃的話）…少量 奶油切小塊備用哦！ 建議每項材料都要冰涼涼的喔！ 步驟： 1.將1~5的材料放入鋼盆中，努力的和在一起！（記得要過篩哦！） 2.奶油攪拌到一定程度的細小狀態時，用指腹邊壓碎邊用刮板像切東西的攪拌。 再用指尖搓揉成鬆散的細碎狀。（其實也就是努力的讓它變成細碎樣） 　＊要趁奶油融化前完成哦！黏糊狀態下沒辦法做出鬆脆的口感喔！ 　 　如果變成這樣的話就先把麵糰冰到冰箱冷藏一下吧！ 3.中間弄個凹陷，到入材料6的牛奶 4.把麵糰攪拌到滑順狀後，再用手將麵糰整合起來 5.用保鮮膜包好，放入冷藏庫中鬆弛一個小時以上。 　（鬆弛麵糰是為了要讓麵糰中的材料更融合成為滑順狀態才好桿開） 6.烤盤上鋪好烤盤紙。烤箱190度預熱。 在桿台上灑上手粉，放上麵糰，用刮板切成一半重疊， 然後從上往下壓，整合成一團。 7.將麵糰推桿至1.5cm的厚度 8.將壓模的前端沾上手粉，壓模取下麵糰。 　(如果壓模取下後發現麵糰出現黏糊的情形時，再將麵糰冰一下吧) 9.表面塗上一些牛奶，讓他有光澤。 完成！ 最重要的就是，不要讓奶油、麵糰呈現黏糊狀啦！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cTiona&b=10&f=1939188127&p=1 好多可愛的司康！！！！！好好吃呀！！！ 另外這是可愛的原味小餅乾 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cTiona&b=10&f=1939188126&p=0 主要食譜是參考這裡的！ http://www.wretch.cc/blog/faina0807/5601655 不過上次做的時候，我發現我忘了買砂糖， 我也懶的出去買，結果直接用家裡的紅糖做。 在捏麵糰的時候感覺很奇怪，因為會一直有一顆一顆的感覺， 紅糖比較粗，沒辦法融在麵糰裡。 但是後來烤出來之後，吃起來的口感很奇妙， 有顆粒的感覺，發現有點像在吃燕麥餅之類的，還滿好吃的呢！ 今天再做的時候，想說不如細砂糖＆紅糖各一半好了， 結果發現，更奇怪了… 吃起來比較沒有紅糖的感覺，但是咬一咬偶爾會咬到幾顆顆粒， 不知道到底該怎麼形容比較好… 雖然味道不錯，可是口感沒有比都加紅糖或都加細砂糖好… 做點心好好玩呀！ -- 一百種生活：我愛你 --

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