图文版：http://www.wretch.cc/blog/cTiona/20522892 ------------------------------------------------------------------- 我是个爱做点心的小孩，做成功很有成就感的呢！ 哈哈。 这是好好吃的原味司康Scone… http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cTiona&b=10&f=1939188129&p=3 这是食谱 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cTiona&b=10&f=1939188128&p=2 之前看到这张照片就让我觉得好好吃，从此就决定一定要做这个点心！ 果然是个好吃的点心呀！！！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cTiona&b=10&f=1939188130&p=4 虽然做出来的成品不像食谱上面的漂亮，但是口感一样好呀！ （因为我没有刚好的模子可以压到六公分…我是拿花型饼乾压模的背面…） 酥酥松松的，真好吃！ 虽然吃太多会有点乾… 可是有着浓浓的牛奶香呀！！！ 材料：（约直径６ｃｍ的压模８个）190度20分钟 1.低筋面粉…200克 2.泡打粉…2小匙 3.细砂糖…2大匙 4.盐…一小撮 5.无盐奶油…100克 6.牛奶…80cc 7.高筋面粉（手粉）…少量 8.牛奶（增加光泽度）…少量 9.果酱、酸奶油（如果要抹在上面吃的话）…少量 奶油切小块备用哦！ 建议每项材料都要冰凉凉的喔！ 步骤： 1.将1~5的材料放入钢盆中，努力的和在一起！（记得要过筛哦！） 2.奶油搅拌到一定程度的细小状态时，用指腹边压碎边用刮板像切东西的搅拌。 再用指尖搓揉成松散的细碎状。（其实也就是努力的让它变成细碎样） 　＊要趁奶油融化前完成哦！黏糊状态下没办法做出松脆的口感喔！ 　 　如果变成这样的话就先把面团冰到冰箱冷藏一下吧！ 3.中间弄个凹陷，到入材料6的牛奶 4.把面团搅拌到滑顺状後，再用手将面团整合起来 5.用保鲜膜包好，放入冷藏库中松弛一个小时以上。 　（松弛面团是为了要让面团中的材料更融合成为滑顺状态才好杆开） 6.烤盘上铺好烤盘纸。烤箱190度预热。 在杆台上洒上手粉，放上面团，用刮板切成一半重叠， 然後从上往下压，整合成一团。 7.将面团推杆至1.5cm的厚度 8.将压模的前端沾上手粉，压模取下面团。 　(如果压模取下後发现面团出现黏糊的情形时，再将面团冰一下吧) 9.表面涂上一些牛奶，让他有光泽。 完成！ 最重要的就是，不要让奶油、面团呈现黏糊状啦！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cTiona&b=10&f=1939188127&p=1 好多可爱的司康！！！！！好好吃呀！！！ 另外这是可爱的原味小饼乾 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=cTiona&b=10&f=1939188126&p=0 主要食谱是参考这里的！ http://www.wretch.cc/blog/faina0807/5601655 不过上次做的时候，我发现我忘了买砂糖， 我也懒的出去买，结果直接用家里的红糖做。 在捏面团的时候感觉很奇怪，因为会一直有一颗一颗的感觉， 红糖比较粗，没办法融在面团里。 但是後来烤出来之後，吃起来的口感很奇妙， 有颗粒的感觉，发现有点像在吃燕麦饼之类的，还满好吃的呢！ 今天再做的时候，想说不如细砂糖＆红糖各一半好了， 结果发现，更奇怪了… 吃起来比较没有红糖的感觉，但是咬一咬偶尔会咬到几颗颗粒， 不知道到底该怎麽形容比较好… 虽然味道不错，可是口感没有比都加红糖或都加细砂糖好… 做点心好好玩呀！ -- 一百种生活：我爱你 --

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