作者jacklee1 (大頭)
看板baking
標題[問題] 能提供奶油醬的配方嗎?
時間Sun Aug 17 16:18:23 2008
我以前都是用植物性鮮奶油直接塗抹在瑞士卷中
可是一方面我想學習其他的抹醬製作
再者單純鮮奶油放置期限
好像都只有一星期
我已經丟了好幾罐實在沒辦法在期限內用完的鮮奶油
可是我按照我手上的食譜練習
做出來的奶油醬甜的不像話
請各位朋友提供
糖分不要佔太大比例的奶油醬製作食譜
謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.156.175
1F：推 lineric1:克林姆醬？ 08/17 16:29
2F：→ Herc:卡士達的存放日期更短喔!! 最好2~3天內就要吃完!! 08/17 18:05
3F：→ jacklee1:不對啦!我指的是捲瑞士卷中間那一層抹醬,我手中的配方包 08/17 19:47
4F：→ jacklee1:含奶油,白油,糖粉,其中糖粉的克數幾乎和奶油1比1,難怪我 08/17 19:50
5F：→ jacklee1:嘗起來太甜 08/17 19:51
6F：推 cloudstr:我都是鮮奶油打到硬性而已 沒有在加其他東西 08/17 22:45