作者jacklee1 (大头)
看板baking
标题[问题] 能提供奶油酱的配方吗?
时间Sun Aug 17 16:18:23 2008
我以前都是用植物性鲜奶油直接涂抹在瑞士卷中
可是一方面我想学习其他的抹酱制作
再者单纯鲜奶油放置期限
好像都只有一星期
我已经丢了好几罐实在没办法在期限内用完的鲜奶油
可是我按照我手上的食谱练习
做出来的奶油酱甜的不像话
请各位朋友提供
糖分不要占太大比例的奶油酱制作食谱
谢谢!
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.156.175
1F：推 lineric1:克林姆酱？ 08/17 16:29
2F：→ Herc:卡士达的存放日期更短喔!! 最好2~3天内就要吃完!! 08/17 18:05
3F：→ jacklee1:不对啦!我指的是卷瑞士卷中间那一层抹酱,我手中的配方包 08/17 19:47
4F：→ jacklee1:含奶油,白油,糖粉,其中糖粉的克数几乎和奶油1比1,难怪我 08/17 19:50
5F：→ jacklee1:尝起来太甜 08/17 19:51
6F：推 cloudstr:我都是鲜奶油打到硬性而已 没有在加其他东西 08/17 22:45