圖文版：http://www.wretch.cc/blog/yaqqe/10662763 　 　　又是一個悠閒的午後 　在花蓮總是可以這麼自在 　我翻了翻冰箱， 　看到奶油跟雞蛋 　想想能做出什麼餅乾好 　上網查了一下食譜 　看到義大利脆餅， 　覺得長相很可愛， 　於是自己在廚房準備食材作樂了起來。 　 　糖粉 80公克 　奶油 53公克 　鹽 3公克 　全蛋 80公克 　低筋麵粉 201公克 　泡打粉 2公克 　巧克力脆片（或核桃） 80公克 　做　 法 　1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中，攪打至微發狀態， 　　分數次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離）， 　　再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻，最後加入巧克力脆片勻。 　2.將作法1分割為250公克的小麵糰， 　　整形為寬10公分厚1公分的長方條，移入預熱好的烤箱中， 　　以180℃烘烤約20分鐘。 　3.取出作法2放置至微涼，切割成1.5公分寬的小長條後， 　　再次放入烤箱中繼續烤焙約30分鐘至完全乾酥即可。 　我把配方的糖改用黑糖，吃起來會比較香 　且因為黑糖比較沒那麼甜，所以我有加量唷！ 　 　微涼的午後 　沖泡一壺花茶或是紅茶 　也可以是一杯咖啡 　來一個悠閒的下午茶吧！ --

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