图文版：http://www.wretch.cc/blog/yaqqe/10662763 　 　　又是一个悠闲的午後 　在花莲总是可以这麽自在 　我翻了翻冰箱， 　看到奶油跟鸡蛋 　想想能做出什麽饼乾好 　上网查了一下食谱 　看到义大利脆饼， 　觉得长相很可爱， 　於是自己在厨房准备食材作乐了起来。 　 　糖粉 80公克 　奶油 53公克 　盐 3公克 　全蛋 80公克 　低筋面粉 201公克 　泡打粉 2公克 　巧克力脆片（或核桃） 80公克 　做　 法 　1.将糖粉、奶油、盐放入乾净无水的钢盆中，搅打至微发状态， 　　分数次加入全蛋搅拌均匀（每次加入均需搅拌至均匀以防止糖油分离）， 　　再加入过筛过的低筋面粉、泡打粉继续搅拌至均匀，最後加入巧克力脆片匀。 　2.将作法1分割为250公克的小面团， 　　整形为宽10公分厚1公分的长方条，移入预热好的烤箱中， 　　以180℃烘烤约20分钟。 　3.取出作法2放置至微凉，切割成1.5公分宽的小长条後， 　　再次放入烤箱中继续烤焙约30分钟至完全乾酥即可。 　我把配方的糖改用黑糖，吃起来会比较香 　且因为黑糖比较没那麽甜，所以我有加量唷！ 　 　微凉的午後 　冲泡一壶花茶或是红茶 　也可以是一杯咖啡 　来一个悠闲的下午茶吧！ --

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