作者tinrisin (溫溫)
看板baking
標題[問題] 吉利丁片怪怪的
時間Sun Aug 17 20:20:31 2008
之前為了做免烤起士蛋糕所以買了吉利丁
因為我家附近沒有烘焙材料店但是有一家批發店
之前我去買的時候老闆娘說吉利丁遊說我買30片
(我做一次蛋糕只需要用到3片啊!...囧)
因為老闆娘一直說放著不會壞所以我就買了
可是前幾天我用的時候覺得有點怪怪的
為什麼我用冷水泡它它竟然融化了!
想請問一下我的吉利丁片是不是變質了?
還是吉利丁片一定要用冰水泡?
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◆ From: 218.168.70.12
※ 編輯: tinrisin 來自: 218.168.70.129 (08/17 20:26)
1F：推 meisterhaft:水愈冰就愈不會溶呀,常溫的水泡一下就會發黏開始溶解 08/17 20:28
2F：→ meisterhaft:所以我都泡冰水~ 軟了就趕快用~ 08/17 20:29
3F：→ tinrisin:喔!我想可能是因為我用的冷水是放在常溫下，最近天氣又熱 08/17 20:31
4F：→ tinrisin:所以才...感謝解答! 08/17 20:32
5F：推 cloudstr:原PO有用過吉利丁嗎? 吉利丁泡水本來就會變軟啊..^^ 08/17 21:53
6F：推 summeer:水溫高一點真的會融化喔～不能泡太久 08/17 23:40
7F：→ tinrisin:我用過好幾次了，之前是會軟化這次是"融化"所以我才覺得 08/18 18:20
8F：→ tinrisin:奇怪 08/18 18:20