作者tinrisin (温温)
看板baking
标题[问题] 吉利丁片怪怪的
时间Sun Aug 17 20:20:31 2008
之前为了做免烤起士蛋糕所以买了吉利丁
因为我家附近没有烘焙材料店但是有一家批发店
之前我去买的时候老板娘说吉利丁游说我买30片
(我做一次蛋糕只需要用到3片啊!...囧)
因为老板娘一直说放着不会坏所以我就买了
可是前几天我用的时候觉得有点怪怪的
为什麽我用冷水泡它它竟然融化了!
想请问一下我的吉利丁片是不是变质了?
还是吉利丁片一定要用冰水泡?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.70.12
※ 编辑: tinrisin 来自: 218.168.70.129 (08/17 20:26)
1F：推 meisterhaft:水愈冰就愈不会溶呀,常温的水泡一下就会发黏开始溶解 08/17 20:28
2F：→ meisterhaft:所以我都泡冰水~ 软了就赶快用~ 08/17 20:29
3F：→ tinrisin:喔!我想可能是因为我用的冷水是放在常温下，最近天气又热 08/17 20:31
4F：→ tinrisin:所以才...感谢解答! 08/17 20:32
5F：推 cloudstr:原PO有用过吉利丁吗? 吉利丁泡水本来就会变软啊..^^ 08/17 21:53
6F：推 summeer:水温高一点真的会融化喔～不能泡太久 08/17 23:40
7F：→ tinrisin:我用过好几次了，之前是会软化这次是"融化"所以我才觉得 08/18 18:20
8F：→ tinrisin:奇怪 08/18 18:20