網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/ohnobodyknow/6108894 這是去年年底做的餅乾 為了這個餅乾 我們還自己設計了盒子 因為不想要用市面上很一般的紙盒 所以我們參考了化妝舞會的面具 做了這個紙盒 然後又自己刻了蝙蝠的橡皮章 總而言之 這個盒子讓我超滿意的 為了不辜負這個盒子 所以我也做了不丟他臉的蝙蝠餅乾 一共有五種口味 大約做了兩萬隻吧 當初有超多人來幫忙的 而且是義務幫忙 謝謝大家的好心 我會一輩子記得你們的恩情的 現在 再過兩個月就到萬聖節囉 所以跟大家分享這個餅乾 希望到時候大家可以在舞會中分享囉 材料: 無鹽奶油 100g(我用的是安佳) 糖粉 80g 雞蛋 20g 低筋麵粉 150g 可可粉 15g(我買的是戴菲小鷹,他的可可味比較香唷) 杏仁粉 40g 做法: 1.奶油在室溫下軟化後加入糖粉攪拌 2.加入雞蛋攪拌均勻 3.加入過篩的低筋麵粉.可可粉跟杏仁粉 4.桿成0.3-0.5公分厚 用自己喜歡的模型壓出造型 直接放進冷凍庫稍為冰一下約3-5分鐘 5.取下切割的餅乾放入上火180下火160的烤箱 烤15分鐘 6.餅乾放涼就會變硬囉 p.s.剩下的麵團可以重複桿平再使用喔 --

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