圖文版http://tw.myblog.yahoo.com/little-eye 颱風天在家...超無聊的 寫完學校的IEP作業就想說來作哥哥最愛的起司燻雞捲 每次作麵包時我都把麵團當作發洩的工具 ...越揉它越摔它會越好吃呢XD 材料 中筋麵粉3碗 水約0.8碗(可酌量增減) 酵母粉1小匙 糖2大匙 奶油20克(我家只有有鹽奶油...個人不知加有鹽無鹽會不會有差) 起司片三片 玉米粒適量 燻雞適量 黑胡椒粉適量 亞麻仁籽適量 作法 除了奶油將所有材料混和揉成團 加入融化奶油揉至出筋(有薄膜出現) 將大同電鍋加入熱水...再將麵團放入發酵40分鐘 取出將空氣壓出稍微揉捏一下攤平...灑上黑胡椒粉包入起司片跟燻雞 捲起在表面塗上糖水(幫助上色也可以方便亞麻仁籽的沾附) 上下火170度烤20~25分鐘就完成了 我每次作麵包其實都很隨性...想要包什麼就包什麼 自己作也比較健康...家人吃的也安心 第一次在烘焙版上發表文章 請大家多多指教^^ --

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