網誌無音樂有圖好讀版 http://jane0917.pixnet.net/blog/post/21746089 鏘鏘鏘~~~~ 這是麵包機之處女作 鮮奶麥芽土司!!! 材料: (從網路上搜尋食譜後略微調整的配方) 1.高筋麵粉 200 g 2.中筋麵粉 80g (原本應該是高粉260g,低粉20g,但家裡剛好沒低粉,就自己亂改成高粉200g中粉80g) 3.鮮奶190cc. 4.糖24g 5.鹽4g 6.奶油20g 7.美祿奶粉一包 32g 8.酵母粉4g (不小心灑出來放得有點多) 把上述材料通通丟到麵包機裡面 按行程1.製作土司,烘烤顏色選擇淡色 這個行程所需時間包含烘烤是3小時40分~ (照片中麵包機螢幕上show的就是剩餘時間) 按鍵按好後 我就開始當偷窺者啦~~ 因為太好玩了,我頻頻打開蓋子偷看 這是所有材料 剛開始攪拌,好像蒸氣火車耶還會噴麵粉 麵團 機器揉得很賣力唷 揉好了 現在在發酵中 發酵讓麵團變得好大 都快頂到天花板(上蓋)了 讓我ㄧ度非常擔心啊~ 然後又突然聽到機器轉了幾下 麵團被揉幾下後 把裡面的二氧化碳擠出來後又變小了,只能說真有趣啊 接著我就去睡個午覺 睡醒就聞到烤麵包的味道 差不多也要烤好了 剩八分鐘囉 (仍在旁邊偷看中) ~~吐~~司~~烤~~好~~了~~YA!!!(請忽略背景那個很阿飄的聲音) 倒出剛烤好的吐司晾乾 切開 (麵包外酥內軟不太好切唷) 用保鮮盒裝好冰起來 還可以冷藏兩三天唷 最後是總評(滿分五顆星) 1.難易度 ＊ (非常簡單唷) 2.鬆軟度 ＊＊ (麵包體很柔軟唷) 3.香氣 ＊＊(有普通的麵包香味,但因為材料非常簡單所以沒甚麼加分的香氣) 4.味道 ＊ (感覺很普通,可能糖和奶油都不夠多~~~可見外面賣的麵包都是多糖多油啊) --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.162.96.93 ※ YEEK:轉錄至看板 cookclub 09/14 21:18