作者single0210 (釁狗)
看板baking
標題[問題] 請問磅蛋糕
時間Tue Sep 23 06:21:30 2008
磅蛋糕口感本來就比較硬嘛??
還是我做錯了
還有怎麼他沒有炸開呢=.=|||
如果想讓他炸開的話應該怎麼做??
蛋白需要打發嘛?
完全是新手 不太懂這類的東西
請指點!!
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◆ From: 118.160.163.203
※ 編輯: single0210 來自: 118.160.163.203 (09/23 06:23)
1F：推 cloudstr:加bp 09/23 20:54
2F：推 airrooco: ^^=baking powder 09/24 00:28
3F：推 tz69:磅蛋糕不需要用分蛋法，也不是打發雞蛋喔！應該打發的是奶油~ 09/24 23:11