http://www.wretch.cc/blog/chang6437/21007232 >>圖文版 以上是我自己做的圖文版 說是失敗(因為不夠甜) 但是CLEINE卻覺得不錯吃 但是 我總覺得餅乾有點過酥 不知道是配方有問題 還是不該用模型切成小塊狀 ?? 今天我自己決定做牛油酥餅 因為小時候愛吃的 McVitie's居然大漲價 我原先的映像是3x元 那天晃眼一看居然變成6x了 夭壽歐 希望是我眼花了... 這次材料 工具很齊全 ( 表妹送了我好多工具 可以讓我省上一大筆 ) 低筋麵粉 180g 無鹽奶油 150g 砂糖 30g ( 奶油+糖 ) 拌勻 麵粉分3次加入 充分拌勻 烤盤上抹上一層薄奶油 到入麵糊 烤箱預熱150度 烤30分鐘 再以叉子叉洞 再烤30分鐘 ===== 以上是書上的作法 ===== 而我自己 ( ㄍㄟ 熬 ) 想說有了模型 一定要來用一下阿 所以決定做成4種可愛的形狀 老實說還真的有模有樣勒 那個完美的心型 是不是比起之前的軟泥怪巧克力餅厲害很多啊 成品看起來似乎有那麼一回事了 不過強森不愛這酥酥的口感 我自己也覺得這配方有點不太對 奶油味是夠香 但是 有夠不甜的.... 嗜甜的螞蟻朋友 可能要多加點砂糖 而且 人家切成塊狀是有他的道理的 既然叫做酥餅 就是真的有夠酥 我自作主張的改成這鬼形狀 粗魯的一碰就很容易 "酥" 掉了 唉...點心這條路 實在很歹行阿 補 請問有點心達人 可以教導一下如何做出McVitie's的牛油酥餅嗎 我找到的配方 整個好詭異阿 過酥但卻不夠甜 嗚((((( --

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