※ 引述《Faye (哪來那麼多朋友)》之銘言： : 爬了版上的後　選了wan0119版友提供的食譜 : 想來試做看看巧克力布朗尼 : 因為是個烘培新手　可能我問的問題會讓人覺得很蠢 : 還請大家多多包涵　先謝謝大家的熱心回答　m(_ _)m : 《問題一》 : 　　食譜中提到要先將苦甜巧克力以及無鹽奶油+糖隔水加熱 : 　　那能不能改用微波爐咧??　如果可以的話　時間大概要多久啊 : 　　用一般的吃飯用的瓷碗盛裝就可以了嗎?? : 《問題二》 : 　　將麵糊倒入模型後　可以直接放入烤箱嗎?? : 　　還是需要將模型放在烤盤上再送入烤箱中??　那烤盤上要加水嗎?? 我做過巧克力跟奶油一起融化 沒有油水分離的問題 我做很大量,一次30秒到一分鐘這樣,分好幾次融 微波盧裡放杯水,一起微波 不需要隔水烘培 布朗尼需要表面一層堅硬,酥脆的殼 btw,剛看了一下原po選的食譜 麵粉含量好高喔 感覺是more cakey like的布朗尼 -- M5低調奢華的速度感 Q7大方豪氣的空間感 我期待一台好車 不奢望一個好男人 Blogger:Everyday America:http://aliciahuang.blogspot.com/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 97.90.131.106 ※ 編輯: swatch3310 來自: 97.90.131.106 (10/10 23:09)