※ 引述《Faye (哪来那麽多朋友)》之铭言： : 爬了版上的後　选了wan0119版友提供的食谱 : 想来试做看看巧克力布朗尼 : 因为是个烘培新手　可能我问的问题会让人觉得很蠢 : 还请大家多多包涵　先谢谢大家的热心回答　m(_ _)m : 《问题一》 : 　　食谱中提到要先将苦甜巧克力以及无盐奶油+糖隔水加热 : 　　那能不能改用微波炉咧??　如果可以的话　时间大概要多久啊 : 　　用一般的吃饭用的瓷碗盛装就可以了吗?? : 《问题二》 : 　　将面糊倒入模型後　可以直接放入烤箱吗?? : 　　还是需要将模型放在烤盘上再送入烤箱中??　那烤盘上要加水吗?? 我做过巧克力跟奶油一起融化 没有油水分离的问题 我做很大量,一次30秒到一分钟这样,分好几次融 微波卢里放杯水,一起微波 不需要隔水烘培 布朗尼需要表面一层坚硬,酥脆的壳 btw,刚看了一下原po选的食谱 面粉含量好高喔 感觉是more cakey like的布朗尼 -- M5低调奢华的速度感 Q7大方豪气的空间感 我期待一台好车 不奢望一个好男人 Blogger:Everyday America:http://aliciahuang.blogspot.com/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 97.90.131.106 ※ 编辑: swatch3310 来自: 97.90.131.106 (10/10 23:09)