網誌版：http://www.wretch.cc/blog/akanu/24969703 (其實只差在成品的照片= = 中間忘了拿相機來拍) 一直很想要自己做蛋糕 可是家裡實在是不適合放一個大烤箱 然後我跟小烤箱實在是不對盤(明明是自己技術差) 所以就開始尋找有沒有對烹飪笨蛋來說不會失敗的方法 醬醬 在書店發現的這本書如獲至寶阿>////< 所以找了一天有閒情逸致的時候 買齊了材料就來動手了 以下食譜參照電子鍋蛋糕麵包這本書 份量是書上原本的量 因為我家的電子鍋是三人份的，所以按書上說把這個量X2/3了(不過是概略估計，小數點 好難算XD) 材料： cream cheese 250g 細砂糖 80g 雞蛋 2顆 鮮奶油 70ml 牛奶 200ml 香草油 適量 (這個部分我用的是香草精) 全麥餅乾 70g (我適用之前家裡沒吃完的牛奶棒= 0 =) 無鹽奶油 30g 作法： 1.餅乾碾碎加入奶油拌勻，倒入塗好奶油的內鍋用保鮮膜鋪平壓實，放入冰箱冷藏定型 2.回溫後的cream cheese放入鋼盆，用打蛋器打至無結塊，加入細砂糖跟蛋液混勻，將麵 糊攪拌滑順再加入鮮奶油、牛奶、香草油 3.將2到在1上面，按下炊飯鍵。蜂鳴聲響後，用竹籤插入蛋糕體，若無沾黏即可。放涼之 後再置入冰箱冷藏定型 心得： 第一次做其實有些地方有點手忙腳亂 像是cream cheese我是拿出來之後用微波爐的解凍功能稍微熱了一下 然後打蛋器攪下去才發現他融化的不夠 所以後來是很天才(?)的把鋼盆拿去用蒸氣烘 (我家沒有廚房，所以我是把鋼盆隔空放在小湯鍋上面用電磁爐燒水) 手忙腳亂好不容易才把他打順= =||| 派皮的部份也是沒有處理好 餅乾壓的不夠碎，所以弄起來就很奇怪 書上弄出來的派皮應該是包覆在內鍋貼的很漂亮 我的派皮整個浮上來= 0 = 變成平面的部份是派皮..... 而且還有餅乾塊 囧 可是我不知道在家裡只有烤箱、電磁爐跟微波爐的狀況下要怎麼自己弄出派皮>< --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.225.194