网志版：http://www.wretch.cc/blog/akanu/24969703 (其实只差在成品的照片= = 中间忘了拿相机来拍) 一直很想要自己做蛋糕 可是家里实在是不适合放一个大烤箱 然後我跟小烤箱实在是不对盘(明明是自己技术差) 所以就开始寻找有没有对烹饪笨蛋来说不会失败的方法 酱酱 在书店发现的这本书如获至宝阿>////< 所以找了一天有闲情逸致的时候 买齐了材料就来动手了 以下食谱参照电子锅蛋糕面包这本书 份量是书上原本的量 因为我家的电子锅是三人份的，所以按书上说把这个量X2/3了(不过是概略估计，小数点 好难算XD) 材料： cream cheese 250g 细砂糖 80g 鸡蛋 2颗 鲜奶油 70ml 牛奶 200ml 香草油 适量 (这个部分我用的是香草精) 全麦饼乾 70g (我适用之前家里没吃完的牛奶棒= 0 =) 无盐奶油 30g 作法： 1.饼乾碾碎加入奶油拌匀，倒入涂好奶油的内锅用保鲜膜铺平压实，放入冰箱冷藏定型 2.回温後的cream cheese放入钢盆，用打蛋器打至无结块，加入细砂糖跟蛋液混匀，将面 糊搅拌滑顺再加入鲜奶油、牛奶、香草油 3.将2到在1上面，按下炊饭键。蜂鸣声响後，用竹签插入蛋糕体，若无沾黏即可。放凉之 後再置入冰箱冷藏定型 心得： 第一次做其实有些地方有点手忙脚乱 像是cream cheese我是拿出来之後用微波炉的解冻功能稍微热了一下 然後打蛋器搅下去才发现他融化的不够 所以後来是很天才(?)的把钢盆拿去用蒸气烘 (我家没有厨房，所以我是把钢盆隔空放在小汤锅上面用电磁炉烧水) 手忙脚乱好不容易才把他打顺= =||| 派皮的部份也是没有处理好 饼乾压的不够碎，所以弄起来就很奇怪 书上弄出来的派皮应该是包覆在内锅贴的很漂亮 我的派皮整个浮上来= 0 = 变成平面的部份是派皮..... 而且还有饼乾块 囧 可是我不知道在家里只有烤箱、电磁炉跟微波炉的状况下要怎麽自己弄出派皮>< --

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