作者murakami (haruki)
看板baking
標題[問題] 用可可粉做餅乾..
時間Fri Oct 17 22:14:25 2008
今天在材料行買了一包可可粉
想說要來做個巧克力口味的餅乾~
之前有做過cheese口味餅乾
我是把安佳的帕馬森起司粉直接加進麵團中再混勻
現在有一個疑問..
因為沒用過可可粉做東西~
想請問一下 若我想做成巧克力口味餅乾
是不是像之前做cheese口味一樣
直接把可可粉加進麵團裡混云就好
還是要另外處理可可粉呢??
ps. 我買的可可粉成份是100%無糖高脂可可粉
而我做餅乾的材料中 會加糖還有奶油~
希望板上的高手可以替我解答一下~
謝謝~^^
※ 編輯: murakami 來自: 123.194.221.159 (10/17 22:15)
1F：推 pinguino37:可以和粉類一起篩入，餅乾麵團加入可可粉會比較乾 10/17 23:51