有圖有真相~ http://xvictory.pixnet.net/album/photo/101095585 < -- 前言 -- > 基本上我每個星期會排個進度做個東西, 不想停下來, 這個星期排到花生餅乾, 做之前再看了看食譜, 心裡很納悶. 這個餅乾, 又不用蛋白打發(累+時效性), 也不用揉麵團, 那為什麼我之前做的哎爸叫母呢 ? 看起來很簡單啊 ? < -- 心得 -- > Again, 或許是心態變了, 就像蔥花麵包的麵團一樣, 也或許, 它真的就是那麼簡單. 廚房做久了, 失敗久了, 我變的有耐心了, 我想是吧 ? 也或許, 我放了更多的 "心" 進去每一道菜. 希望我可以應用在其它方法! 大家加油! < -- 食譜 -- > 參考 cookclub 6063 m 2 6/05 winddolphin □ [食譜] 第一次就上手的花生醬餅乾 { 原食譜 } # 花生醬 120 ml # 奶油 120 ml # 白糖 120 ml # 砂糖 120 ml # Egg 1 ea # 香草精 2.5 ml # 麵粉 350 ml # 鹽 1 ml 弄到一半突然發現我的麵粉不夠, 所以我更改如下, # 麵粉 350 ml -----> 200 ml # 白糖 + 砂糖 240 ml -----> 100 ml 其實我就是拿糖的重量換麵粉的重量啦! < -- 作法 -- > 1. 花生醬 + 奶油 + 白糖 + 砂糖 + Egg + 香草精 + 鹽攪在一起 2. 混入麵粉拌均 3. 壓膜 or whatever, 弄成形狀 (原度 < 1cm) 4. 375 度 F 5. 烤 10 -15 分鐘 (這真的是要看烤箱) 我這樣烤了約 30 個. 我用了有圖案的壓膜, 雖然方便種類多, 但是造成高度厚度不均勻, 可能要注意烤的時間. 加油! -- Hello ~~ ! Welcome to My Blog ---> http://blog.pixnet.net/xvictory --

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