有图有真相~ http://xvictory.pixnet.net/album/photo/101095585 < -- 前言 -- > 基本上我每个星期会排个进度做个东西, 不想停下来, 这个星期排到花生饼乾, 做之前再看了看食谱, 心里很纳闷. 这个饼乾, 又不用蛋白打发(累+时效性), 也不用揉面团, 那为什麽我之前做的哎爸叫母呢 ? 看起来很简单啊 ? < -- 心得 -- > Again, 或许是心态变了, 就像葱花面包的面团一样, 也或许, 它真的就是那麽简单. 厨房做久了, 失败久了, 我变的有耐心了, 我想是吧 ? 也或许, 我放了更多的 "心" 进去每一道菜. 希望我可以应用在其它方法! 大家加油! < -- 食谱 -- > 参考 cookclub 6063 m 2 6/05 winddolphin □ [食谱] 第一次就上手的花生酱饼乾 { 原食谱 } # 花生酱 120 ml # 奶油 120 ml # 白糖 120 ml # 砂糖 120 ml # Egg 1 ea # 香草精 2.5 ml # 面粉 350 ml # 盐 1 ml 弄到一半突然发现我的面粉不够, 所以我更改如下, # 面粉 350 ml -----> 200 ml # 白糖 + 砂糖 240 ml -----> 100 ml 其实我就是拿糖的重量换面粉的重量啦! < -- 作法 -- > 1. 花生酱 + 奶油 + 白糖 + 砂糖 + Egg + 香草精 + 盐搅在一起 2. 混入面粉拌均 3. 压膜 or whatever, 弄成形状 (原度 < 1cm) 4. 375 度 F 5. 烤 10 -15 分钟 (这真的是要看烤箱) 我这样烤了约 30 个. 我用了有图案的压膜, 虽然方便种类多, 但是造成高度厚度不均匀, 可能要注意烤的时间. 加油! -- Hello ~~ ! Welcome to My Blog ---> http://blog.pixnet.net/xvictory --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 24.155.75.198