作者dash100 (runner)
看板baking
標題[問題] 燙種土司的鮮奶油,奶油與水
時間Fri Oct 24 10:39:04 2008
以精華版的8>8>11燙種波特土司而言,想以鮮奶油代替奶油,應是?克,另水量是否需減少?
鮮奶油可加熱來燙麵粉嗎?如果用全脂鮮奶來代替水,鮮奶油量需減少嗎?敬請教導.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.200.237
1F：→ lifelover:建議你... 先照原配方做一次, 再求改進... 10/24 11:02
2F：→ lifelover:或是自己創個配方.. / 配方改來改去的問題很難回答.. 10/24 11:05
3F：→ dash100:謝謝回答,只因想把鮮奶油趕快用完才想這麼做. 10/25 11:27