有圖好讀網誌版:http://myfanfan.pixnet.net/blog/post/22233314 因為是磅蛋糕, 所以等量的蛋,麵粉,牛奶和糖~ 外加黃檸檬1顆 另外 我把10g的麵粉以太白粉取代 先"殺"檸檬取汁和皮 另外也切了幾片薄片,打算裝飾用; 家裡沒有榨汁機 so, 手工榨汁^^ 先把檸檬皮研磨取下 一邊研磨就可以聞到檸檬清新的香味 對切對切再對切, 取出果肉,把手洗乾淨 擠汁~ 接著把奶油隔水加熱融化後加入蜂蜜(我把10g糖換成蜂蜜) 另外取一個碗 把蛋和糖加入 仔細打發, 因為不使用泡打粉,所以一定要仔細打到發! 手工打蛋, 真的只有累的fu~ (因為太累,所以我只打到手酸為止^^") 分三次加入融化的奶油蜂蜜 再加入牛奶拌勻 最後加入過篩的粉 拌勻到看不到粉粒 加入檸檬汁和檸檬皮 還是伴勻 倒入烤皿裡 其中一個烤皿上, 把切成薄片的檸檬裝飾上 送入烤箱180度15分鐘 再轉140度15分鐘 直到插入竹籤取出不沾為止 烤的時候, 一直聞到陣陣的奶油和檸檬混合的香味 真想快點吃到阿! 最大的愛心, 中間竟然裂開了 不過裂的還挺美的^^ 來個3兄弟合照吧~1心 2心 和 小心(蠟筆小新?) 扳開來看蛋糕組織,嗯~ 略略蓬鬆也頗綿密 看的到檸檬皮 配上咖啡, 清爽美味的下午茶^^ --

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