作者greenlion (綠獅子)
看板baking
標題[問題] 鬆餅粉做黑糖糕失敗了>"<
時間Sat Nov 1 16:15:14 2008
作法是參考cookclub版友amanda0120的做法
: [黑糖糕]
: 材料：
: 黑糖1杯
: 鬆餅粉1杯
: 水3/4杯
: 作法:
: 1.用湯匙把黑糖顆粒壓成粉狀
: 2.倒入鬆餅粉混合
: 3.加水攪勻
: 4.放入電鍋蒸就ok囉
但是愚笨的我做出來沒有黑糖糕QQ的口感
反而蒸出來的成品正中間有液體是像糖漿糊糊的
四周固體看起來有像黑糖糕 但是吃起來沒有鬆軟感
一吃進嘴裡就變成黑糖漿 黏呼呼又甜膩膩
原本我放了一杯水在外鍋蒸
等按鍵跳起來之後也以為沒熟 悶了一下還是上述的狀況
所以又再放了一杯水下去蒸
但是按鍵跳起來再悶也還是上去的黏呼呼狀態>"<
試問版上高手們
我可能是哪個環節出了問題?
看版友做法很簡單 怎麼我能搞成這樣>"<
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.121.238.11
※ 編輯: greenlion 來自: 122.121.238.11 (11/01 16:16)
1F：推 lalala1025:一次加多一點水,不途不要一直開來看,應該會成功吧 03/03 16:29