作者Agneta (期待艷陽天)
看板baking
標題[蛋糕] 清爽夏天的檸檬起司蛋糕
時間Fri Nov 14 09:05:05 2008
網誌版
http://agneta.pixnet.net/blog/post/21992294
又要進入超熱的夏天
最適合在豐富晚餐過後
配上酸酸甜甜的檸檬滋味嚕 *^^*
用雪餅當餅乾底 吃起來更清爽喔~
這次做出來的分量
是直徑15公分的模型兩個
高度大概3公分而已
迷你型的 一個兩人吃剛剛好
<材料>
a. 餅乾底
旺旺雪餅 12 片
奶油 40 g
b. 檸檬起司
cream cheese 140 g
糖 25 g
牛奶 65 g
檸檬 半顆
吉利丁片 1. 5 片
c. 表面檸檬糖漿
糖粉 30 g
檸檬汁 20 g
<作法>
1. 把雪餅碾碎 加入融化奶油揉捏後鋪平在模型底部 先拿去冰
2. 把cream cheese 牛奶 糖 檸檬汁 隔水加熱至沒有顆粒感後離火
3. 吉利丁片泡冰水 軟化後加入作法2
4. 倒入鋪好底的模型 冷藏
5. 糖粉 檸檬汁 加熱溶化 先放涼
6. 檸檬糖漿淋上冰好的檸檬起司上 就完成嚕
夏天~~呼呼~~~
有了啤酒跟檸檬就可以撐過去 XD
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◆ From: 203.32.87.67
※ Agneta:轉錄至看板 cookclub 11/14 09:06
1F：推 sheau:好好吃的樣子..... 11/14 10:02
2F：推 syringe:後面還附上熱量計算耶...真貼心 讓我對這蛋糕又愛又恨XD 11/14 18:00
3F：推 olivia0119:用檸檬片裝飾就感覺好清涼退火...只是熱量讓人囧 11/15 00:41
4F：推 sunnypie1992:請問原作者住南半球嗎？開個玩笑^^ 11/15 00:55
5F：→ syringe:對啊 原po住澳洲 11/15 01:12
6F：推 sunnypie1992:原來如此。 11/15 01:54
7F：→ Agneta:其實自從我開始算熱量以後 就發現熱量都好囧喔...... 11/15 06:50
8F：→ Agneta:改用低脂的cheese不知道會減少多少風味會不會就不那麼好吃 11/15 06:51
9F：→ Agneta:真是魚與熊掌呀 所以我都是吃完才算熱量 哈哈 11/15 06:52
10F：推 GirlInBlack:我都用低脂的cheese做，味道不錯啊。脫脂的就有點困難 11/16 02:53