作者Agneta (期待艳阳天)
看板baking
标题[蛋糕] 清爽夏天的柠檬起司蛋糕
时间Fri Nov 14 09:05:05 2008
网志版
http://agneta.pixnet.net/blog/post/21992294
又要进入超热的夏天
最适合在丰富晚餐过後
配上酸酸甜甜的柠檬滋味噜 *^^*
用雪饼当饼乾底 吃起来更清爽喔~
这次做出来的分量
是直径15公分的模型两个
高度大概3公分而已
迷你型的 一个两人吃刚刚好
<材料>
a. 饼乾底
旺旺雪饼 12 片
奶油 40 g
b. 柠檬起司
cream cheese 140 g
糖 25 g
牛奶 65 g
柠檬 半颗
吉利丁片 1. 5 片
c. 表面柠檬糖浆
糖粉 30 g
柠檬汁 20 g
<作法>
1. 把雪饼碾碎 加入融化奶油揉捏後铺平在模型底部 先拿去冰
2. 把cream cheese 牛奶 糖 柠檬汁 隔水加热至没有颗粒感後离火
3. 吉利丁片泡冰水 软化後加入作法2
4. 倒入铺好底的模型 冷藏
5. 糖粉 柠檬汁 加热溶化 先放凉
6. 柠檬糖浆淋上冰好的柠檬起司上 就完成噜
夏天~~呼呼~~~
有了啤酒跟柠檬就可以撑过去 XD
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◆ From: 203.32.87.67
※ Agneta:转录至看板 cookclub 11/14 09:06
1F：推 sheau:好好吃的样子..... 11/14 10:02
2F：推 syringe:後面还附上热量计算耶...真贴心 让我对这蛋糕又爱又恨XD 11/14 18:00
3F：推 olivia0119:用柠檬片装饰就感觉好清凉退火...只是热量让人囧 11/15 00:41
4F：推 sunnypie1992:请问原作者住南半球吗？开个玩笑^^ 11/15 00:55
5F：→ syringe:对啊 原po住澳洲 11/15 01:12
6F：推 sunnypie1992:原来如此。 11/15 01:54
7F：→ Agneta:其实自从我开始算热量以後 就发现热量都好囧喔...... 11/15 06:50
8F：→ Agneta:改用低脂的cheese不知道会减少多少风味会不会就不那麽好吃 11/15 06:51
9F：→ Agneta:真是鱼与熊掌呀 所以我都是吃完才算热量 哈哈 11/15 06:52
10F：推 GirlInBlack:我都用低脂的cheese做，味道不错啊。脱脂的就有点困难 11/16 02:53