稍有減少內容的網誌圖文版：http://tinyurl.com/68p47l 前幾天買了玫瑰預拌粉，於是就興致勃勃的什麼都要加玫瑰。 想說下午閒著也是閒著，趁著材料都齊全，那就來做久違的泡芙吧！ 以下是我改良的食譜： 水　　　　　125ml 奶油　　　　75g 玫瑰預拌粉　40g 高筋麵粉　　60g 全蛋　　　　180g 依照以往做泡芙的經驗，就是怕麵團太軟。 如果太軟，泡芙就會發不起來，成為扁平的麵乾。 所以我習慣是蛋一顆一顆打，一次加一顆蛋的一半，這樣會比較保險。 於是這次我只加了兩顆半的蛋。 烤的時候，我習慣坐在烤箱附近，隨時調整溫度， 不過這要烤箱是透明的才能這樣做，XD。 烤出來以後，奶油的香味全蓋過了啦！ 完全沒有玫瑰花香，只有玫瑰花瓣，囧，好喪心。 泡芙內餡我就偷懶用克林姆粉，加上鮮奶、蜂蜜、和打發鮮奶油，還不錯。 （克林姆粉與鮮奶是一比三的比例，蜂蜜亂加，鮮奶油也亂調，XD。） 話說我很習慣用兩根叉子，而不是打蛋器打鮮奶油， 真的覺得我大概是瘋了～ 總而言之，這次沒有玫瑰花香是一大失敗， 畢竟今天做泡芙的重點是玫瑰阿～～～～～～ 還有，我太低估泡芙麵團發胖的力量了， 所以第一盤我做了四顆巨無霸泡芙，用掉四分之三的麵糊， 到第二盤我的泡芙大小才恢復正常。 不過換個方式想想：大口滿足咩～ 希望大家可以提供使用玫瑰預拌粉還能有玫瑰花香的泡芙作法。 （因為我不想再花錢去買玫瑰露了啦～） （突然覺得我堅持要泡芙皮而不是泡芙內餡有玫瑰花香真的很蠢，XD。） --

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