作者oocat2 (果粒貓)
看板baking
標題[問題] 如果把海綿蛋糕做成巧克力口味的?
時間Fri Dec 5 19:27:56 2008
我是參考這個食譜
http://www.wretch.cc/blog/cllinbaby/16874583
我想把這個海綿蛋糕變成巧克力口味的 有辦法做嗎?
這食譜的材料是:
全蛋3顆,糖70g,奶油15g , 低筋麵粉90g , 鮮奶15g
做法是將全蛋+糖 打到發泡...
請問如果我想做成巧克力口味的 我可以加可可粉嗎?
如果加可可粉要如何加 有什麼建議 謝謝
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◆ From: 114.44.245.242
1F：推 juju6326:記得加可可粉要替換等種的粉類 12/06 12:27
2F：→ oocat2:所以如果原本是90g麵粉 我可以改45g麵粉 + 44g可可粉嗎? 12/06 23:07
3F：→ oocat2:45g 打錯 12/06 23:07
4F：推 AbbyTFG:可可粉很會吸水，所以加那麼多的話麵糊應該會太乾吧? 12/07 02:15