作者missMina (米娜小姐)
看板baking
標題[問題] 土司整形的疑問
時間Mon Dec 8 21:55:34 2008
大家好
現在土司正在發酵中，趕快上來求助各位XD
我想要把土司麵團分成兩份，然後捲起來放進土司模
讓他烤出來變成兩個圓圓的但是連在一起那種土司
請問要怎麼捲阿...
我剛剛試著捲來捲去都不會
誰可以教教我Q__Q
感恩\(*‵▽′)人(￣◇￣)人(‵▽′*)/
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我是米娜小姐
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◆ From: 118.168.235.208
1F：→ shellyrabbit:把麵糰桿成長條狀 然後捲起來 蓋上濕布鬆弛十五分鐘 12/08 22:13
2F：→ shellyrabbit:這個是一次桿捲...之後再做一次 是二次桿捲 12/08 22:13
3F：推 shellyrabbit:入模的時候兩個排排坐~ 應該是這樣吧xD 12/08 22:18
4F：→ shellyrabbit:兩次桿捲間要鬆弛十五分鐘喔~讓麵糰有機會休息~~ 12/08 22:19
5F：→ missMina:是捲成像瑞士捲那樣嗎0.0? 12/08 22:24
6F：推 sok:麵團分成兩份 各桿開呈直橢圓狀 左右兩側摺進來 12/08 22:57
7F：→ sok:摺起來後 麵糰寬度大概就是模型的寬度 然後再捲起來就好了 12/08 22:59
8F：→ sok:放進模型時 麵糰螺旋狀兩側要靠著模型 收口處向下 12/08 23:00
9F：推 sunnypie1992:來，看圖說故事的時間到了^^ 12/09 20:40