※ 引述《cyyan (ooxx)》之銘言： : 最近要開始練習烘焙了，因為是新手， : 也不確定興趣會持續多久 : 所以對於工具都是先選擇不貴實用的。 : 烤箱目前看上的是大同20L或尚朋堂23L : 攪拌機想買勳風手提式的 : 電子磅秤找網拍 : 桿麵棍是否一定要買呢？ : 因為看版上做土司時，好像有用到耶 : 如果要的話，要到哪買呢? 是one size的嗎? 如果你要做麵包, 麵餅, 派皮, 餃子皮...就需要 有分固定式和會轉動的, 可依個人習慣和預算添購 固定式的現在有一種類似塑脂(?)材質的 比木製的好清洗, 不會發霉 去烘焙材料行買就有了 : 再請問奶油可以用一般炒菜用的沙拉油代替嗎? : 有沒有什麼要特別注意的呢? 量要怎麼拿捏呢 : 酵母是不是只有做土司,麵包時才需用到呢? : 蛋糕我目前看到的都不用。 蛋糕用不到酵母 : 謝謝各位不吝賜教！ BTW, 你應該先想好自己要做什麼, 才決定要買什麼 我有一篇{烘焙入門必買清單}, 可參考看看 http://sunnypie.bloggerism.net/archives/003843.html -- 我的部落格：陽光派報 http://sunnypie.bloggerism.net --

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