※ 引述《cyyan (ooxx)》之铭言： : 最近要开始练习烘焙了，因为是新手， : 也不确定兴趣会持续多久 : 所以对於工具都是先选择不贵实用的。 : 烤箱目前看上的是大同20L或尚朋堂23L : 搅拌机想买勳风手提式的 : 电子磅秤找网拍 : 杆面棍是否一定要买呢？ : 因为看版上做土司时，好像有用到耶 : 如果要的话，要到哪买呢? 是one size的吗? 如果你要做面包, 面饼, 派皮, 饺子皮...就需要 有分固定式和会转动的, 可依个人习惯和预算添购 固定式的现在有一种类似塑脂(?)材质的 比木制的好清洗, 不会发霉 去烘焙材料行买就有了 : 再请问奶油可以用一般炒菜用的沙拉油代替吗? : 有没有什麽要特别注意的呢? 量要怎麽拿捏呢 : 酵母是不是只有做土司,面包时才需用到呢? : 蛋糕我目前看到的都不用。 蛋糕用不到酵母 : 谢谢各位不吝赐教！ BTW, 你应该先想好自己要做什麽, 才决定要买什麽 我有一篇{烘焙入门必买清单}, 可参考看看 http://sunnypie.bloggerism.net/archives/003843.html -- 我的部落格：阳光派报 http://sunnypie.bloggerism.net --

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